No ke aha he mea hoʻololi pāʻani nā umu pizza i puhi ʻia i ka lāʻau

E noʻonoʻo e nahu ana i kahi pizza me kahi ʻili palai maikaʻi loa a me kahi ʻono uahi a momona e hula ana ma kou mau ʻono. ʻO ia ke kilokilo o nā umu pizza i puhi ʻia i ka wahie. ʻAʻole kuke wale kēia mau umu i kāu pizza; hoʻololi lākou iā ia i mea hana noʻeau. Me ko lākou hiki ke hiki i nā mahana kiʻekiʻe, hōʻoia lākou e kuke wikiwiki a like kāu pizza, e hāʻawi ana iā ʻoe i kahi ʻano ʻono i kēlā me kēia manawa. Eia kekahi, he aloha kaiapuni lākou, e hoʻohana ana i ka lāʻau ma kahi o ka uila a i ʻole ka propane. ʻAʻole ia he mea kupanaha ke kaulana nei kēia mau umu i waena o ka poʻe aloha pizza ma ka honua holoʻokoʻa. Mākaukau e hoʻokiʻekiʻe i kāu pāʻani pizza?

ʻO ka ʻono a me ke ʻano kiʻekiʻe o nā umu pizza

Hoʻonui ʻono

Ke kuke ʻoe me ka umu pizza i puhi ʻia i ka wahie, wehe ʻoe i kahi honua o nā ʻono i hiki ʻole i nā umu maʻamau ke hoʻohālikelike. Hāʻawi ka lāʻau i kahi ʻono uahi a momona i kāu mau pizza, e hana ana i kahi ʻono ʻokoʻa a poina ʻole. Loaʻa kēia ʻano uahi mai ka uahi lāʻau maoli, ka mea e hoʻokomo i ka pizza i ka wā e kuke ai. Ua like ia me ka hoʻohui ʻana i kahi mea huna e hoʻokiʻekiʻe i kēlā me kēia nahu.

He mea koʻikoʻi ka mahana kiʻekiʻe i ka hoʻokō ʻana i ke ʻano ʻōpala kūpono. Hiki i nā umu pizza i puhi ʻia i ka wahie ke piʻi i ka mahana a hiki i 1200°F, ʻoi aku ka kiʻekiʻe ma mua o ka hapa nui o nā umu home. Hoʻopili kēia wela nui i nā kō i loko o ka palaoa, e hopena ana i kahi ʻōpala i ʻōniʻoniʻo ma waho akā palupalu a nau i loko. Hōʻoia pū ka manawa kuke wikiwiki e noho hou a ʻōlinolino nā mea hoʻonani, e pale ana i ka mūmū e hiki ke hana i nā umu kuke lohi.

ʻIke Kuke Maoli

ʻO ka kuke ʻana me ka umu pizza i puhi ʻia i ka wahie e hāʻawi i kahi ʻike kuke maoli e hoʻihoʻi iā ʻoe i nā ʻano kuke kuʻuna. Ua hoʻohana ʻia kēia mau umu no nā kenekulia, a ʻaʻole hiki ke hōʻole ʻia ko lākou mana i ka ʻono. ʻO ka hui pū ʻana o ka wela nui a me ka uahi wahie e hana i kahi ʻano rustic, hana lima e paʻakikī ai nā mīkini hou e hoʻohālike.

Ke hoʻohālikelike ʻoe i nā umu pizza i puhi ʻia i ka wahie me nā umu maʻamau, ua maopopo ka ʻokoʻa. ʻAʻole pinepine nā umu maʻamau i ka hiki ke hiki i nā mahana kiʻekiʻe e pono ai no kēlā ʻōpala pizza kūpono. ʻAʻole hoʻi lākou e hāʻawi i ka hoʻolaha wela like, hiki ke alakaʻi i nā pizza i moʻa like ʻole. Me ka umu i puhi ʻia i ka wahie, loaʻa iā ʻoe kahi pizza mau a moʻa like i kēlā me kēia manawa, me kahi ʻano ʻono momona a paʻakikī.

Ka Pono a me ka Māmā o ka Kuke ʻana me nā Umu Pizza

Nā Manawa Kuke Wikiwiki

Ke hoʻohana ʻoe i ka umu pizza i puhi ʻia i ka wahie, ʻike ʻoe i ke kilokilo o ka kuke wikiwiki ʻana. Hiki koke kēia mau umu i nā mahana kiʻekiʻe, a hiki pinepine i ka 1200°F. Hoʻemi nui kēia wela nui i ka manawa kuke. Hiki iā ʻoe ke loaʻa kahi pizza i moʻa pono ʻia i loko o kekahi mau minuke wale nō. ʻAʻole wale ke kaʻina kuke wikiwiki e mālama i ka manawa akā hoʻomaikaʻi pū i ke ʻano a me ka ʻono o kāu pizza. Lilo ka ʻili palai, a noho hou a ʻōlinolino nā mea hoʻonani.

No ka poʻe me ke ʻano hana paʻahana, he mea hoʻololi nui ka kuke wikiwiki ʻana. E noʻonoʻo e hoʻi mai ana i ka home ma hope o kahi lā lōʻihi a loaʻa iā ʻoe kahi pizza ʻono i hana ʻia i ka home i ka manawa pōkole. Hiki i nā umu pizza i puhi ʻia i ka wahie ke hana i kēia. Hāʻawi lākou i kahi hopena kūpono no kekahi mea makemake e ʻai i nā meaʻai maikaʻi me ka ʻole o ka hoʻolilo ʻana i nā hola ma ka lumi kuke.

Ka Pono o ka Ikehu

ʻAʻole wikiwiki wale nā umu pizza i puhi ʻia i ka wahie; he mālama pono hoʻi i ka ikehu. ʻOi aku ka maikaʻi o ke kumukūʻai o ka hoʻohana ʻana i ka wahie ma ke ʻano he wahie i hoʻohālikelike ʻia me ka uila a i ʻole ka propane. Mālama ʻoe i ke kālā ma nā bila ikehu me ka hauʻoli i nā ʻono kū hoʻokahi a ka lāʻau wale nō e hiki ke hāʻawi. Eia kekahi, he kumuwaiwai hou ka lāʻau, e lilo ia i koho aloha i ke kaiapuni.

ʻO ka kuke ʻana me nā umu wahie e kōkua pū ana i kahi honua ʻōmaʻomaʻo. Hoʻemi kēia mau umu i ka hilinaʻi ʻana i nā wahie fossil a hoʻopuka i nā hoʻokuʻu kalapona liʻiliʻi. Ma ke koho ʻana i kahi umu pizza wahie, hana ʻoe i kahi hopena maikaʻi i ke kaiapuni. Makemake ʻoe i nā meaʻai ʻono me ka lokomaikaʻi i ka Honua.

Ka maʻalahi o ka kuke ʻana me nā umu pizza

Ma ʻō aku o ka Pizza

Ke noʻonoʻo ʻoe i nā umu pizza i puhi ʻia i ka wahie, ʻo ka pizza paha ka mea mua e hiki mai ana i ka noʻonoʻo. Akā, ʻoi aku ka nui o kēia mau umu. E noʻonoʻo i ka kālua ʻana i kahi moa holoʻokoʻa, ua ʻōniʻoniʻo ʻia kona ʻili a hiki i ka hemolele, ʻoiai e mau ana ka wai a me ka palupalu o ka ʻiʻo. A i ʻole e noʻonoʻo i kahi berena, ʻo kona ʻili gula a ʻōniʻoniʻo, me kahi ʻili palupalu a ea. ʻO ka wela nui a me ka kuke like ʻana o ka umu i puhi ʻia i ka wahie e hiki ai ke hana i kēia mau kīʻaha.

Hiki iā ʻoe ke ʻimi i nā ʻano meaʻai ʻono ʻē aʻe. E hoʻāʻo e hoʻomoʻa i kahi casserole me kahi ʻūlū a me ka tīhi a i ʻole e kālua i nā mea kanu a hiki i ka wā e caramelized ai a piha i ka ʻono. ʻAʻohe palena o nā mea hiki. Me ka umu i puhi ʻia i ka wahie, hiki iā ʻoe ke hoʻololi i nā meaʻai maʻalahi i mea hana kuke. E pili ana i ka hoʻokolohua a me ka ʻike ʻana i nā ʻono hou āu a me kou ʻohana e makemake ai.

Ka Hoʻololi ʻana i nā ʻAno Meaʻai like ʻole

ʻAʻole wale nā umu wahie no ka meaʻai Italia. Hiki iā lākou ke hoʻomaikaʻi i nā kīʻaha mai nā wahi a puni o ka honua. E noʻonoʻo i ka kuke ʻana i kahi moa tandoori, kahi e hoʻomoʻa ai ka wela nui i nā mea ʻala i loko o ka ʻiʻo, e hana ana i kahi kīʻaha ʻono a ʻala hoʻi. A i ʻole e noʻonoʻo i kahi paella Sepania, kahi e kuke like ai ka laiki, e omo ana i ka ʻala uahi o ka wahie.

Hiki iā ʻoe ke hoʻokolohua me nā meaʻai hou. E hoʻāʻo e hana i kahi berena pālahalaha Hikina Waena a i ʻole kahi tarte flambée Farani. ʻO ka maʻalahi o ka umu i puhi ʻia i ka wahie e hiki ai iā ʻoe ke hoʻololi iā ia i nā ʻano meaʻai like ʻole, e lawe mai ana i ka mea maikaʻi loa i kēlā me kēia kīʻaha. Inā ʻoe e hoʻokipa ana i kahi pāʻina pizza a i ʻole e hauʻoli nei i kahi pāʻina mālie ma ka home, ʻo nā ʻono i hāʻawi ʻia e ka umu i puhi ʻia i ka wahie he mea hoʻololi maoli ia. E pili ana i ka makemake nui i ka kuke ʻana a me ka ʻimi ʻana i nā ʻano meaʻai like ʻole a kēia mau umu e hāʻawi ai.

Nā Pōmaikaʻi Nanea a me ka ʻIke o nā Umu Pizza

Ke Hoʻokumu ʻana i kahi Leʻaleʻa

E noʻonoʻo e komo ana i loko o kahi lumi kuke kahi e kū ai kahi umu wahie ma ke kikowaena. ʻO kona ʻano nani rustic e huki koke iā ʻoe. ʻAʻole hiki ke hōʻole ʻia ka nani o ka umu wahie. Hoʻohui ia i kahi pā o ka nani a me ka mehana i kekahi wahi. ʻO nā lapalapa ahi e ʻālohilohi ana a me ke kani mālie o ka lāʻau e hana i kahi lewa ʻoluʻolu a hoʻokipa. Manaʻo ʻoe e like me ʻoe i loko o kahi pizzeria Italia kuʻuna, ma kou home ponoʻī.

ʻAʻole wale ka umu wahie e kuke ai; hoʻololi ia i kāu lumi kuke i wahi o ka ʻoluʻolu a me ke ʻano. Hoʻomālamalama ka ʻālohilohi mai ka umu mai, e hoʻolilo ana i ka wahi i ʻoi aku ka pili. Inā ʻoe e hoʻokipa ana i kahi pāʻina ʻaina a i ʻole e hauʻoli ana i kahi ahiahi mālie, hoʻonui ka lewa i hana ʻia e ka umu wahie i ka ʻike. ʻAʻole ia e pili ana i ka meaʻai wale nō; e pili ana i ke kaiapuni āu e hana ai.

ʻOi aku ka kuke ʻana me ka umu wahie ma mua o ka hoʻomākaukau wale ʻana i kahi meaʻai. He manawa kūpono ia e launa pū ai me ka ʻohana a me nā hoaaloha. E noʻonoʻo i kēia: ua ʻākoakoa ʻoe a puni ka umu, e hoʻohui ana nā mea a pau i nā mea hoʻonani i kā lākou pizza. Lilo ke kaʻina hana i mea i kaʻana like ʻia, piha i ka ʻakaʻaka a me ke kamaʻilio ʻana. ʻAʻole ʻoe e kuke wale; pili pū ʻoe.

He mea kūikawā ka hauʻoli o nā ʻike ʻaina like. Paipai ka umu wahie i nā mea a pau e komo. Hiki iā ʻoe ke kono i nā hoaaloha no kahi pō pizza, kahi e hana ai nā mea a pau i kā lākou hana noʻeau ponoʻī. ʻO ke ʻano launa pū o ka kuke ʻana me ka umu wahie e hoʻohui pū i nā kānaka. Hoʻolilo ia i kahi pāʻina maʻalahi i hanana hoʻomanaʻo.

ʻO Clive, he mea kākoʻo nui no ka kuke ʻana i ka wahie, ke hoʻokūpaʻa nei i kēia ʻano pilikanaka. Manaʻoʻiʻo ʻo ia ʻo ka ʻike kūikawā o ka hoʻohana ʻana i ka umu i puhi ʻia i ka wahie e hoʻoulu ai i nā pilina. "ʻAʻole wale ia e pili ana i ka meaʻai," wahi āna. "E pili ana i ka poʻe āu e kaʻana like ai."

ʻO ka hoʻokomo ʻana i kahi umu wahie i loko o kou home e hāʻawi aku i nā pono kuke ʻole wale nō. Hoʻonui ia i ka nani o kāu lumi kuke a hoʻonui i kou ola pilikanaka. Hoʻokumu ʻoe i nā hoʻomanaʻo, hoʻokahi pizza i ka manawa.

Hoʻololi maoli nā umu pizza i puhi ʻia i ka wahie i kāu ʻike kuke. Hāʻawi lākou i ka ʻono maikaʻi loa, ka pono, a me ka versatility. Makemake ʻoe i kahi ʻōpala crispy a me ka ʻono uahi i hiki ʻole i nā umu maʻamau ke hoʻokūkū. Hoʻomoʻa wikiwiki a me ka pono kēia mau umu, e mālama ana i kou manawa a me ka ikaika. Eia kekahi, hoʻohui lākou i kahi ʻano rustic i kāu lumi kuke a i ʻole kahi waho, e hana ana i kahi lewa ʻoluʻolu. Hoʻonui ka hoʻopukapuka kālā ʻana i kahi umu pizza i puhi ʻia i ka wahie i kāu mau huakaʻi kuke. No laila, no ke aha e kali ai? E ʻimi i kāu mau koho a hoʻomaka e hauʻoli i nā pono kūikawā o ka kuke ʻana i puhi ʻia i ka wahie i kēia lā.